♪くらしを楽しむ♪ freshmintカフェ ☆インテリア茶箱 フレンチデコ 薬膳料理☆

続・軽井沢

軽井沢続き。

軽井沢でのお宿はこちら。

エクシブ軽井沢ムセオです。

とってもラグジュアリーなお宿でした。

こちらも今回この軽井沢旅行をアレンジしてくれた友人が予約してくれたところです。

ベッドルームが２つにジャグジー付きのお風呂、広いリビングと4人でもゆったり過ごす事が出来ました。

そして2日目に訪れた場所は、ヴィラデストガーデン&ワイナリーです！

とっても素晴らしいところでした✨

この素晴らしいガーデン内にあるレストランでランチを頂きました。

生のハーブを使ったハーブティーがとても美味しいです。

美味しい空気と美味しいハーブティーをいただけるなんて幸せですよね。

レストランの裏にはテラス席がありましたが、予約しないとお食事はできないので誰もいません。

ワンコ連れもOKか聞いてみたところ、テラス席でのお食事やお茶は忙しい時はお断りしているそうです。

ワンコ連れの来訪はガーデンの散策のみにした方が無難なようですね。

友人がヤギコちゃんと呼ぶヤギもいました。

こちらは葡萄畑のようです。

今頃軽井沢はもっと紅葉が進んでいることと思いますが、私達が訪れた季節も秋の花が咲き、林檎が赤く色付いてとてもとても素敵な季節でした。

毎年夏に訪れていた軽井沢ですが、今度は春にも訪れてみたくなりました。

軽井沢へ

10月、軽井沢へ行ってきました。

今回の軽井沢は友人4人での女子旅です。

紅葉はまだまだこれからという感じでしたが、過ごし易くて人も疎ら。

いい季節を迎えていました。

友人一押しのイタリアン、「エンボカ」で早速ランチです。

一押しのイタリアンで一押しのグリル野菜。

軽井沢周辺で取れた野菜を使っているそうです。

レンコンとマルゲリータのハーフピザ。

大葉とシュークルートのハーフピザ。

この大葉のピザが美味しくて私達の間で大好評！

イチジクと梨のフルーツピザ。

私一人が頼んだアップルジンジャーのホットジュース！

身体がポカポカになります。

平日だけあって東京から約2時間半のドライブでここ「エンボカ」さんに到着しました。

予約時間より1時間も早く到着したのですが、快く向かい入れてくださったレストランの皆様、ありがとうございました。

ピザ、とっても美味しかったです！

そしてアレンジしてくれた優しい友人に感謝です❤️

薬膳セミナーへ！

久しぶりに薬膳セミナーへ行ってきました。

聘珍楼の薬膳セミナーでは、日頃なかなか食べられない食材を使ったお料理が並びます。

その中でもナポレオンフィッシュの蒸し料理がとても美味しかったこと❣️

ナポレオンフィッシュってこちらのお魚ですよ。

そして楽しみにしていた壺蒸しスープ🏺

フカヒレやら烏骨鶏やら、いっぱい入っていてお行儀が悪いのですが最後の一滴までレンゲにとってすすってしまいました😅

このスープの味付けは食材と少しのお塩のみだそうです。

もう美味しいったらないです🙆‍♂️

台湾に旅行した時もこの手のスープを頂いて感激したものです。

そのスープは鮑やナマコが入っている具沢山なスープで、ネーミングもバラエティースープだったと私は記憶しているのですがオットはいつもあのぶっとびスープと表現しています。 いったいどういうネーミングだったか忘れてしまいましたが台湾に行ったらまた食してみたい一品なんです。

そのスープとよく似たこちらのスープ、おかわりしたいくらいでした。

この他に桃きょうののデザートも出されました。

その写真は撮り忘れ(≧∀≦)  

桃きょうはゼリーのような食感でスープ仕立てになっていました。

熱々の糖水の中に桃きょうと梨などが入った、とてもさっぱりしたデザートでした。

お料理のしめには聘珍楼特製のマーラーソースで和えた担々麺が。

このマーラーを購入して私も焼き豚を作り、マーラー入りのタレをかけて食卓に登場させたところ大好評でした。

タレは黒ニンニクとマーラー、醤油、ハチミツ入りです。

薬膳セミナーでは、茶芸も披露されました。

振舞われたお茶は、8年以上の熟成を経た広陳皮に10年余のヴィンテージプーアル茶を詰めた「新會柑普茶」です。

このお茶、かな〜り美味しゅうございました。

とっても満足な薬膳セミナー、 次回は1月だそうです。

それも申し込んでしまいました！

時計のケース

最近仕上げたものです。

カルトナージュで母の形見の時計を入れるケースを作りました。

リゼッタのレモンの麻生地で。

夏に手がけたので初夏のイメージですね(≧∀≦)

9月のミュージカル

9月初めですが、オペラ座の怪人のミュージカルを観てきました。

ケンヒル版の脚本はコミカルなことに苦笑しました。

ドラマスティック仕立てのアンドリューウェバー版とは違って古風な感じです。

私が行った日はCDを購入した人に限りサイン会が催されたようです。

ここ2年くらい前から観劇の楽しさを知ってしまった私です。