静岡出張教室

静岡SBS学苑で「インテリア茶箱クラブ」の1日講座がありました。
新横浜8:22の新幹線に乗り、静岡9:06着 結構近いんです。
今日は8人の受講者ありと事前に連絡をもらっていたので気合を入れねばと
覚悟していましたが、静岡・認定講師のA先生もお手伝いにかけつけてくださ
いました。 主宰のP先生と私も心強い助っ人に「ホッ!」としました。 そして
そのA先生がなんと 「2,3日前に予約しないと食べられないお弁当」 を用
意してくださいました。
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それがこちらで~す じゃ~ん↑ おいしそうでしょう!
こちらに入っているお魚はなんと金目なんですよ。 煮物もやさしいお味で
goo! フルーツも新鮮でとってもおいしかったです。
いつもありがとうございます、 A先生! 
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そして、なんと静岡のお茶まで用意してくださり頭が下がりっぱなしm(_ _)m
お気をつかってくださって本当にありがとうございました。
静岡教室の発展を応援しています。
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# by applemint60 | 2008-05-31 19:21 | Comments(4)

今日のランチ

今日のランチはこれ、クリーミーボンゴレ!
ちょこっとずつ残っていた野菜と これまたちょこっと残っていた生クリームを使いました。
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残り物をお片づけとはいえ、なかなかのお味♪ やっぱりアサリのおかげかな

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そしてデザートはこちら
マンゴームース!
フルーツの甘みだけで砂糖類off
超簡単でとってもヘルシーなデザートです。
マンゴーはミネラル成分が豊富な上、胃の働きを高めます。

思いがけずこんなに栄養がとれるとはまさに 「残り物には福がある」 ですね!

☆今日はお値打ちランチでした☆
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# by applemint60 | 2008-05-28 23:43 | ごはん | Comments(4)

料理教室・メニュー

6月4日にFreshmint料理教室が開かれます。それに先立ってひと通り試作してみました。
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メニューは  季節の野菜のゼリー寄せ
         アスパラのアンチョビーソース和え
         簡単ブイヤベース
         薬味ご飯
         グレープフルーツのワイン風味     の5品です。

これから梅雨をむかえるのにいずれも調度いいかなというものを選んでみました。 というのもこれからの季節、体の中に余分な「湿」が滞りやすくなりがちなので利水作用のある食材を使いました。
      
f0167026_22354220.jpgブイヤべースにはビタミンB12の宝庫、アサリをくわえ貧血予防に!もちろんアサリにも利尿作用があります。
このメニュー、 男ばかりの我が家でも何度か作っていますがおかわりまでしてくれます。
詳しい事は当日に♪  エプロンと筆記用具をお忘れなく!!
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# by applemint60 | 2008-05-24 22:57 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)

今日のランチ

今朝 「はなまるマーケット」の特集で紹介していた 柴田理恵さんの一品。
塩こんぶのお好みやき?だったかな。
すりおろした山芋に塩昆布、鰹節、じゃこ、ピザ用チーズなどをひとつまみずついれ、あとはお好みの野菜を入れました。  
たれなしでもおいしかった!
簡単で低コスト、残り野菜を片付けるのにもいいかも♪
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因みに薬膳では山芋は肺や胃腸の粘膜を保護します。
その上キャベツもいれたので、慢性胃炎の私には最適なレシピでした。
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# by applemint60 | 2008-05-16 18:40 | 薬膳 | Comments(2)

薬膳カフェ・料理教室

今月行う料理教室に先がけて試作品を作ってみました。
オードブルのうちの一品、旬の野菜のゼリー寄せです。
アスパラやら、インゲンやら色々閉じ込めてみました。
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お味の方は、当日のお楽しみということで・・・(^^)/
アスパラやインゲンには利尿作用があり、むくみを改善してくれるのでこれからの季節にいいかなと思いま~す♪
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# by applemint60 | 2008-05-14 18:17 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)