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卒業

先日、というか先月 「国際薬膳食育師 師範科」を卒業しました029.gif

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師匠の板倉先生と2ショットです。



















その時の実習メニューです。

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さつまいもときのこご飯

かきと菊花のみそ春巻き

白きくらげと根菜の粕汁

竜眼とごまのビスケット




変わった食材として今回は菊花が使われていたのですが、菊花は 解熱、頭痛鎮静作用、血圧降下作用、 動脈硬化症、高コレステロール症に良いとされます。
今回は滋養強壮効果が期待されるメニューになっていました。

またじっくりご紹介できたらと思っています、では018.gif
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by applemint60 | 2008-12-19 12:23 | 薬膳 | Comments(4)

ヘルシーランチ

少し前になりますが(11月)くいしんぼ4人で「ヘルシーランチ」に行ってきました。

場所は 渋谷の 「キッチン&サロン龍虎道」です。

まずは前菜から

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具だくさん野菜のスープ

さつまいもチップのせテリーヌ

蕪のマリネ







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これは 確か色々な豆のサラダ










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このジュレの下に何かの豆のムースがひそんでいます。










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豚ほほ肉のやわらか煮










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デザートのプリン









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今流行りの 生キャラメル

これは花畑牧場の圧勝だと思う







こんなに食べて500キロカロリーもいかないんですって!

しかもリーズナブル037.gif

早くよくなってまた行きたいなぁ015.gif

それまでがまん、がまん 皆様もくれぐれも風邪などひかぬように気をつけてくださいまし024.gif
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by applemint60 | 2008-12-16 18:38 | Comments(0)

風邪に・・・

ひどい風邪をひいてしまいました。

12月2日からず~っと寝込んでます。

咳と熱がおさまらず、やっと今日PCをあけることができたくらい・・・。

私は風邪をひくとやっかいなことになるのでひかないようにここ数年がんばってきたのに・・・。

39.5℃、こんな高い熱をだしたのも何年ぶりだろう。 やられましたよ、今年の風邪に。

36℃台に下がったもののまだまだ平熱ではありません。 油断大敵です。

今はまだ頭がボワァ~とした感じがあるのでなんだか船に乗っているようです。

しかし、あと1週間もしたら復活できるようがんばるのでしばしの間待っててくださいませ014.gif

<蕪と春菊のパスタ>です

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かぶと春菊とベーコンをさっと炒めて、 パスタのゆで汁と塩こしょう、生クリームで
あえるだけです。
今回はパスタはリングイネを使用してます。

11月に次男の誕生日がありその時にリクエストされた一品です。 渋い好みでしょう003.gif
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by applemint60 | 2008-12-13 16:26 | Comments(2)

もうすぐ閉幕です、フェルメール展

12月14日で終わりなので、以前から気になっていた東京都美術館で開催されている
「フェルメール展」へ行ってきました。

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朝9時半頃着、ですがすでに入場待ちの列が・・・。

しかし何のことはない、10分待ちです ホッ029.gif















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う~~ん、 やっぱりフェルメールさまはすばらしい!かった。

以前、ウィーン美術史美術館でみた「絵画芸術」という題名の絵がもう一度見たかったのですが今回は出店されておらず少し残念でしたが、結局午前中いっぱいみてまわり満足して出口へ。

17世紀の人々の暮らしを絵画の中に垣間見て関心しつつ、現実の上野公園をブラブラ歩いていたら この銀杏の木に出会いました。






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「もう、今日が最後よ~」といわんばかりのみごとな黄色。
見てきたばかりのフェルメールの黄色が頭をよぎったりして、今度はまたウィーンまで行っちゃおうかな、なんて思っちゃいました。



さてさて、時刻はちょうど12時になり、アメ横方面に移動してさっそくランチのお店探しです。

ちょっと足を延ばして以前から気になっていた 御徒町にある「そばきり 沙羅の花」という手打ち蕎麦の店へ。

地下鉄の出口のすぐそばにこのお店を発見! あいにくお店を発見したのがとてもうれしかったのか店構えの写真を撮るのを忘れてしまいました007.gif

そして、早速注文したのが「鴨せいろ」です。

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実は私は鴨せいろが大好きなのです。 いろんなところで食べたけど、ここのは鴨が肉厚で見ての通りボリューム満点! 私の中で、「ゴウカク~!!」の鐘が鳴り響きました。
手打ち蕎麦の太さ加減も私好み~。 お味ももちろん二重丸でしたよん。

大満足で帰路に着いたのですが、 ここ、 この界隈に来た時はまた必ず寄ります045.gif


おっと、忘れちゃいけない! フェルメール展は午前中に しかも9時台に行くことをお勧めします。
出てきたら、長蛇の列で美術館の外まで並んでいましたよ、 50分待ちになってました008.gif
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by applemint60 | 2008-12-01 00:12 | Comments(0)