2018年 04月 11日 ( 1 )

料理サロンへ

料理サロンへ行って来ました。

場所は白金台の「シエルエソル」さんです。

ここのフレンチは新鮮な野菜がたっぷりで美味しいんです。

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メニューは新玉ねぎを使ったムースを作り、ホタテ、アスパラなどとサラダに仕立てたもの。
ソテーした魚に会えるソース作り。
肉料理(今回は仔羊)のソース兼付け合わせ。
そしてデザートのフロマージュブランでした。

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↑フロマージュブランです。

どれも美味しくて大満足でした。
料理サロンではレストランの厨房におじゃましてシェフの手元を直接見学できるだけではなく、家庭で作るときのポイントや食材の購入先や代替品も教えて頂けます。

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お皿にサッとグリーンピースのペーストが描かれていますが、この作り方も教えてもらいました。
このペーストもとても美味しいんです。そして作り方はとっても簡単✌️


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音羽親子シェフと写真を撮ってもらいました。

料理サロン後のランチタイムでは、お父さまの音羽シェフを囲んで目からウロコの料理談義を聴きながら、和やかな時をみなさんと過ごすことが出来ました。

この時筍掘りツアーに行きたいというお話が全員一致で出たのですが、私は残念ながら既に予定が入っていて参加できず💦
栗拾いツアーもあると嬉しいなぁ!

美味しく楽しい時間はあっと言う間に過ぎて行きました〜😊



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by applemint60 | 2018-04-11 20:25 | お気に入り | Comments(3)