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伊勢海老パイ

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伊勢神宮の式年遷宮を奉祝して、三重県庁とパティシエ辻口博啓がコラボして作られた「伊勢海老パイ」です。
ほんのり香る海老の風味、一口食べるとサックサクのスイーツ系のパイになってます。
海老の味は殆ど感じられず、甘味とほんのり塩味が感じられるだけ。
高級パイって感じです。
なんでも使用されている塩は真珠塩という、志摩の真珠と海水を炊き上げたもので日本塩百選に選ばれているものを使用しているらしいです。
お馴染みうなぎパイを想像していましたが、全然違うものでした。






by applemint60 | 2013-08-21 07:09 | sweets | Comments(0)
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