沖縄土産・スナックパイン

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沖縄のお土産にスナックパインをいただきました。
今の時期、露地物のスナックパインは本島北部のヤンバルか石垣島だけなんですって!
つまり 旬なパインなのだ♪ とってもいい香り♪
小さくって私の握りこぶしくらいの大きさ、とってもかわいい!
そして、こんな風にちぎって食べるんだって!
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ちぎられたパイン  なんだかかわいそう ><;
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しかし、とっても甘くって美味~~。
もっと大きいのはなかったのかなあ?
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# by applemint60 | 2008-06-08 16:40 | sweets | Comments(2)

料理教室・無事終了

6月4日、かねてからご案内してました 薬膳カフェの料理教室が無事終了しました。
「N邸」というゴージャスなお宅をお借りしての開催、ご迷惑がかからぬようにとハラハラ、ドキドキ ><;   いつもにこやかなN奥様、この日もにこやかに迎えてくださいました。 しかも、
キッチンにはすでに調理道具がスタンバイ! さすがやることがはやい!!

ゴージャスな「N邸」をちょっとご紹介
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ゴージャスなシャンデリアがお客様を迎えてくれます。

















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ペパーミントグリーンの壁紙がとってもさわやかなリビング
そして手前に写っているオットマンは 「茶箱」!





そしてキッチン
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こんなステキなお宅での開催だったのです。

予定通り進行し、12:30頃には試食タイム。 この時間が一番楽しいですよね!
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こんな感じにできました。
皆さんに美味しいといっていただき ホッ!としました。 自分のレシピを美味しいと言っていただけてとってもうれしかったです。 皆様、お疲れ様でした。
お忙しい中お越しいただき有難うございました (^^)/
そして大変お世話になったN奥様、有難うございました。
また秋によろしくお願いいたします m(--)m
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# by applemint60 | 2008-06-06 13:35 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)

静岡出張教室

静岡SBS学苑で「インテリア茶箱クラブ」の1日講座がありました。
新横浜8:22の新幹線に乗り、静岡9:06着 結構近いんです。
今日は8人の受講者ありと事前に連絡をもらっていたので気合を入れねばと
覚悟していましたが、静岡・認定講師のA先生もお手伝いにかけつけてくださ
いました。 主宰のP先生と私も心強い助っ人に「ホッ!」としました。 そして
そのA先生がなんと 「2,3日前に予約しないと食べられないお弁当」 を用
意してくださいました。
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それがこちらで~す じゃ~ん↑ おいしそうでしょう!
こちらに入っているお魚はなんと金目なんですよ。 煮物もやさしいお味で
goo! フルーツも新鮮でとってもおいしかったです。
いつもありがとうございます、 A先生! 
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そして、なんと静岡のお茶まで用意してくださり頭が下がりっぱなしm(_ _)m
お気をつかってくださって本当にありがとうございました。
静岡教室の発展を応援しています。
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# by applemint60 | 2008-05-31 19:21 | Comments(4)

今日のランチ

今日のランチはこれ、クリーミーボンゴレ!
ちょこっとずつ残っていた野菜と これまたちょこっと残っていた生クリームを使いました。
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残り物をお片づけとはいえ、なかなかのお味♪ やっぱりアサリのおかげかな

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そしてデザートはこちら
マンゴームース!
フルーツの甘みだけで砂糖類off
超簡単でとってもヘルシーなデザートです。
マンゴーはミネラル成分が豊富な上、胃の働きを高めます。

思いがけずこんなに栄養がとれるとはまさに 「残り物には福がある」 ですね!

☆今日はお値打ちランチでした☆
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# by applemint60 | 2008-05-28 23:43 | ごはん | Comments(4)

料理教室・メニュー

6月4日にFreshmint料理教室が開かれます。それに先立ってひと通り試作してみました。
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メニューは  季節の野菜のゼリー寄せ
         アスパラのアンチョビーソース和え
         簡単ブイヤベース
         薬味ご飯
         グレープフルーツのワイン風味     の5品です。

これから梅雨をむかえるのにいずれも調度いいかなというものを選んでみました。 というのもこれからの季節、体の中に余分な「湿」が滞りやすくなりがちなので利水作用のある食材を使いました。
      
f0167026_22354220.jpgブイヤべースにはビタミンB12の宝庫、アサリをくわえ貧血予防に!もちろんアサリにも利尿作用があります。
このメニュー、 男ばかりの我が家でも何度か作っていますがおかわりまでしてくれます。
詳しい事は当日に♪  エプロンと筆記用具をお忘れなく!!
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# by applemint60 | 2008-05-24 22:57 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)