料理教室・メニュー

6月4日にFreshmint料理教室が開かれます。それに先立ってひと通り試作してみました。
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メニューは  季節の野菜のゼリー寄せ
         アスパラのアンチョビーソース和え
         簡単ブイヤベース
         薬味ご飯
         グレープフルーツのワイン風味     の5品です。

これから梅雨をむかえるのにいずれも調度いいかなというものを選んでみました。 というのもこれからの季節、体の中に余分な「湿」が滞りやすくなりがちなので利水作用のある食材を使いました。
      
f0167026_22354220.jpgブイヤべースにはビタミンB12の宝庫、アサリをくわえ貧血予防に!もちろんアサリにも利尿作用があります。
このメニュー、 男ばかりの我が家でも何度か作っていますがおかわりまでしてくれます。
詳しい事は当日に♪  エプロンと筆記用具をお忘れなく!!
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# by applemint60 | 2008-05-24 22:57 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)

今日のランチ

今朝 「はなまるマーケット」の特集で紹介していた 柴田理恵さんの一品。
塩こんぶのお好みやき?だったかな。
すりおろした山芋に塩昆布、鰹節、じゃこ、ピザ用チーズなどをひとつまみずついれ、あとはお好みの野菜を入れました。  
たれなしでもおいしかった!
簡単で低コスト、残り野菜を片付けるのにもいいかも♪
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因みに薬膳では山芋は肺や胃腸の粘膜を保護します。
その上キャベツもいれたので、慢性胃炎の私には最適なレシピでした。
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# by applemint60 | 2008-05-16 18:40 | 薬膳 | Comments(2)

薬膳カフェ・料理教室

今月行う料理教室に先がけて試作品を作ってみました。
オードブルのうちの一品、旬の野菜のゼリー寄せです。
アスパラやら、インゲンやら色々閉じ込めてみました。
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お味の方は、当日のお楽しみということで・・・(^^)/
アスパラやインゲンには利尿作用があり、むくみを改善してくれるのでこれからの季節にいいかなと思いま~す♪
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# by applemint60 | 2008-05-14 18:17 | 簡単薬膳家庭料理教室 | Comments(2)

ホビーショー

ホビーショーに行ってきました。
手作り大好きな人にはたまらない催事、手作りのための材料がもりだくさんです。
体験コーナーもたくさん出ていて、何をしようか迷ってしまう! という訳で迷っていたら何もせず あっ!と言う間に夕方5時に。  
しかもデジカメ忘れたし ><”
一緒に行ったPちゃんをおいて一足お先に会場をあとにしました。
ちなみにPちゃんは最後までいたんだって♪

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収穫物の一部を紹介!
バーバリー風の生地でつくられたベアーは携帯ストラップ用のアクセ、お土産にgoo!
何を作ろうかいろいろ考えるのって、楽しいですよね♪
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# by applemint60 | 2008-05-11 22:48 | Comments(0)

お土産

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手土産に 「おからケーキ」をいただきました。
食感はココナッツに似た感じ、お味はドライフルーツケーキです。
しかもバターを使っていないのでとってもヘルシー!!なんだって♪

こういうお土産大歓迎ですよね!
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# by applemint60 | 2008-05-10 14:09 | sweets | Comments(2)