パンケーキのランチに行く!

かねてから、行ってみたい~と焦がれていた 三茶にある 「パンケーキママ・カフェ VoiVoi」へ行ってきました。
お供していただいたのは、pugsさん♪ pugsさんの知人の韓国の方が、「あそこのパンケーキは何枚でも食べられます! もっと食べたかった><;」 と言い残し、帰国してしまいました。
そんなにおいしいのなら ”是非行かねば” と決意。

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並びました、 1時間位。









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そして こちら、一番人気の「4種類のチーズフォンデュ・パンケーキ」
ふんわふわのパンケーキ3枚を重ねた上から 程よい塩加減のチーズフォンデュがかかっていて まわりに散りばめられている野菜と共に頂きます。 ん~絶妙!

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こちらはデザートにいただいた、「マンゴーとココナッツアイスクリームのせパンケーキ」確か?
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そしてこちらは、「塩バターキャラメルソースとバナナのパンケーキ」たぶん?

どちらも熱々のパンケーキの上にトッピングされていてソースとアイスクリームの溶け具合がとってもgoo!
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この日は合計6枚のパンケーキをたいらげ、大満足で帰路へ 
平日限定(木、金のみ)のメニューもあるので、 またあらためて行ってみたいカフェの1つになりました。
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# by applemint60 | 2008-08-24 17:08 | Comments(6)

シンガポール土産


長男が、学校の体験プログラムという海外研修から帰ってきました。  
以下のお土産を携えて。

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「Kee's」と書かれたビンの中は液体で、ラベルの絵から察するとチキンライスの素らしい・・・。
一方、「KAYA」と書かれたビンの中身はジャムで、パンやパンケーキに付けて食べたりするらしく 朝食に出ていたんだとか。  
だけど、カヤって何?
地球の歩き方で、ベスト・おみやげフードなるものをみつけました。
それによると 卵、砂糖、ココナッツミルクを混ぜ合わせたものらしいのですが、 
パンダンリーフが入っているとあるなぁ~。  パンダンリーフって何の葉っぱなんだろう?
ご存知の方、教えてくださいませ。 カヤジャムの他の使い方なども募集しま~す。
何もあたりませんが・・・008.gif
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# by applemint60 | 2008-08-17 22:21 | Comments(2)

自家製ジンジャーエール

先日参加した 薬膳料理教室のメニューから「ハチミツ ジンジャーエール」を紹介

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1、生姜 100gは皮をむき、千切りに。 唐辛子1/2本は縦に二つに割る。

2、鍋に水1.5カップと1とレモングラス1/2本、はちみつ 150ccを入れ、中火で10分煮る。

3、2の粗熱をとり、レモン汁大2を加え、 グラスに50cc入れ、冷やしておいた炭酸水150mlを注ぐ。

                 (国際薬膳食育師講座より)



生姜は胃腸の働きを活発にし、 唐辛子は体内の余分な水分を取り除き、 はちみつは胃腸の調子を整え、機能を高めます。

夏の疲れた胃腸にもってこいだと思いませんか。

ランチ後、うとうとしそうになった時 これを飲むと シャキッ!!として 仕事がはかどるような・・・
気がします。






         
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# by applemint60 | 2008-08-05 12:15 | 薬膳 | Comments(4)

最近のパターン

最近、玉川高島屋に行くと決まってランチをするところが 「九つ井」
そしてついつい注文してしまうのが ”ちらしそば”なるもの

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手打ちそばの上に ゆでたえび、刺身、豆腐、とろろ、野菜の天ぷら、うまき卵 などがのっています。 
これらをわさびや大根おろしの入った麺つゆでいただきます。 お蕎麦だけじゃ物足りない人にぴったりの一品かと。

そして一通り高島屋の中をさまよい歩いたあと 休憩するのが 「京 茶房 TSURU」
いわゆるデパ地下のイートインで 鶴屋吉信の甘味処です。
ここでは 夏はだいたい こういったものを注文します。
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抹茶パフェや、 宇治金時です。














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抹茶パフェの中は 抹茶のアイスクリーム 白玉 抹茶寒天 あずき クリームなど。

宇治金時は 白玉 あずき 練乳 抹茶シロップなど。
あまり甘くないのが好みの方は 宇治金時がおすすめで、 宇治金時でも甘いのがお好みの方は バニラアイスがのっている 宇治しぐれがよいかと。






あまりに暑い日はこーして納涼しに出かけています。
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# by applemint60 | 2008-08-03 17:21 | Comments(5)

疲労回復薬膳・パワーアップ夏の薬膳

薬膳料理講座に参加してきました。
7月のテーマはパワーアップ薬膳です。

体を冷やして利尿作用のある食品をとり、さらに心臓や胃腸の機能を高める食品を摂るよう、心がけましょう! ということ。

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これは 「タコとトマトの松の実入り冷製パスタ」 です。

トマト、パプリカ、青じそ、ゆでタコの足、なす、たまねぎ、にんにく、赤唐辛子を 白ワイン、バルサミコ酢のドレッシングで和えます。  最後に松の実、青じそを散らして出来上がり♪

二品目は 「フルーツ豆腐サラダ」

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具材がおもしろいんです。
メロン、きゅうり、ザーサイ、豆腐をごまドレッシングをかけて頂きます。
メロンは美肌にもいいんですよ!

3品目は 「ゴーヤと豚肉の卵炒め」

4品目はデザートで 「マンゴー杏仁プディング」

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5品目は 「ハチミツ ジンジャーエール」

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こんな感じに仕上がりました。
とってもおいしかったのですが、 食べきれない程の量でタッパーを持ってくればよかったと後悔!!
この日だけで充分夏を乗り切った気分になりました 041.gif
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# by applemint60 | 2008-08-01 00:08 | 薬膳 | Comments(0)