フ~、(^^;)わたくし主催の料理教室が準備にテンヤワンヤの末、無事に終了いたしました。
大変暑い中、お越しいただいた皆様 ありがとうございましたm(_ _)m 今回の料理教室でお出ししたメニューの一部をご紹介します。 まずは好評だった「キュウリのスープ」です。 生クリームとクミンパウダーを添えて、コクと香りをプラス! 胡瓜は、清熱解毒、利水消腫、潤膚美容効果がありますよ。 鶏団子と冬瓜のとろとろ煮 冬瓜も胡瓜と同様に清熱解毒など、その他血糖値や血圧を下げる作用があります。 のどの渇きも潤してくれる、とっても優秀な食材です。 夏にもってこい!でしょ。 そして、デザートの「トマトゼリー」です。 レシピ開発にとっても苦労した一品です。 が、その甲斐あってか皆さまに美味しい~~❤と言っていただけた渾身のデザートです。 こんな風に紹介すると、そんなに難しいの?と思われそうだけど、とっても簡単! 簡単だから、ちょっとした微妙な配合で味が決まってしまいます。 トマトの効能は、知ってる方も多いと思いますがコレステロール値、血圧降下作用があります。 抗癌作用、美肌、消化促進、便秘予防などこれまたとっても優秀な子です。 こんな風に効能を知っていると野菜を買う時に便利ですよ。 とりあえずトマトは買っておこうと思いますもん。 今回の料理教室のメニューは全部で8品、以下の内容でした。 胡瓜のスープ 簡単ごま豆腐もどき!? ハト麦入り茄子とズッキーニのマリネ 黒南瓜の味噌クリーム添え 鶏団子と冬瓜のとろとろ煮 厚揚げとキウイの胡麻酢和え ゴーヤ入りトマトソースのリゾット風ごはん トマトゼリー 以上でした。 茶箱クラブでの仕事が秋より目白押しの状態なので、多分今回が今年最後の教室になると思います。 もし、余裕ができたら12月くらいに開催できるかも?しれませんがどうなるか・・・。 その時は、お知らせいたしますね。 暑い夏を薬膳でのり切りたいとおもいます。 皆さまも、養生くださいませね~(^o^)/
by applemint60
| 2011-08-07 23:47
| 簡単薬膳家庭料理教室
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